1.한국외식음료협회에서 주관하는 커피 바리스타 2급 자격증 취득에 필요한 커피학개론 등 이론과 실기를 통해 자격증을 취득할 수 있고 브런치실무 능력을 함양할 수 있다.
2.최상의 커피추출과 커피 맛을 유지하기 위해 커피기계를 설정하고, 상태를 확인하고, 소모품을 교체하며 세척하는 능력을 함양 할 수 있다.
3.커피를 추출하기 위해 분쇄할 입자의 크기와 사용량을 조절, 작동하여 원두를 분쇄하며, 청소하는 능력을 함양 할 수 있다.
4.다양한 기계와 기구를 활용하여 에스프레소, 핸드드립, 사이폰, 더치, 이브릭 커피를 추출하는 능력을 함양 할 수 있다.
5.스팀을 이용하여 우유를 데우고, 입자가 고운 거품을 만들며, 스팀노즐을 관리하는 능력을 함양 할 수 있다.
6.에스프레소에 각종 부재료를 활용하여 에스프레소 음료, 응용 에스프레소음료 등 다양한 방법으로 만드는 능력을 함양 할 수 있다.
7.에스프레소 커피에 우유와 우유거품, 다양한 기구, 소스를 활용하여 다양한 형태로 커피음료를 만드는 능력을 함양 할 수 있다.
8.커피의 유래와 전파, 커피의 품종, 주요 생산지, 가공에 대한 커피의 이론을 알 수 있으며, 원두의 블렌딩과 생두의 로스팅 이론을 알고 원두를 평가 할 수 있다.
9.커피매장의 위생관리, 영업준비, 영업마감, 기물관리 및 안전관리 등 고객에게 최상의 서비스를 제공하기 위해 영업 준비부터 마감까지 관리하는 능력을 함양할 수 있다.
10.고객이 커피매장에 들어와서 나갈 때까지 인사, 주문, 서빙, 정리정돈, 불만 응대 등의 일련의 과정을 제공하는 능력을 함양 할 수 있다.
11. 어패류, 육류, 채소류, 유제품류, 가공식품류를 활용하여 조식 등에 사용되는 각    종 조식요리를 조리하는 능력을 함양 할 수 있다.
12. 각종 샌드위치를 조리하는 능력을 함양 할 수 있다.