1 .국가기술자격인 중식조리기능사 자격증 취득에 필요한 중식실기 25가지 과제를 조리하는 능력을 함양할 수 있다
2. 육류 ․ 갑각류 ․ 어패류 ․ 채소류 ․ 두부류 재료 특성을 이해하고 손질하여 기름에 튀겨내는 조리능력을 함양할 수 있다.
3. 육류 ․ 생선류 ․ 채소류 ․ 두부에 각종 양념과 소스를 이용하여 조림을 할 수 있는 능력을 함양할 수 있다.
4. 쌀로 지은 밥을 이용하여 각종 밥 요리를 할 수 있는 능력을 함양할 수 있다.
5. 중식조리작업을 수행함에 있어 중식위생관리, 중식안전관리, 중식재료 관리, 중식 기초 조리실무 등 기본적인 지식을 이해하고 조리업무에 활용하는 능력을 함양할 수 있다.

1. 기존 산학협약 업체와의 연계를 통한 취업 활성화(2017년도 기준 산학협약 110건)
2. 전문 직업상담사를 통한 취업지원 서비스제공(취업 정보제공 및 상담, 컨설팅 등)
3. 인트라넷을 활용한 훈련생 상담중탈 및 취업알선 관리를 통한 체계적인 교육 지원
4. 내일배움카드제 훈련 16년도 기준 훈련기관 직종 취업률 47.6%
5. 1인 1재료 개인별 실습을 통한 훈련생 만족도 향상

중식조리기능사 (국가기술자격, 한국기술자격검정원)